【20道活力早餐 提案4】营养均衡超健康

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(图片来源:陈德信)

香蕉果酱烤吐司+坚果牛奶

﹝材 料﹞香蕉2根(约200克)、苹果半颗(约80克)、水3/4杯、吐司2片、牛奶1杯、坚果半杯(推荐阅读:均衡、快速、简单就好 6款早餐自由配)

﹝调味料﹞糖1.5大匙

﹝做 法﹞

①香蕉及苹果皆切小丁,入锅中加水、糖煮滚后以小火熬煮约8~10分钟成酱。

②吐司片略压扁,两片吐司中心包夹果酱后,用手将4个边轻压黏合,再用叉子前端压痕造型,180℃烤5分钟至表面酥黄。

③坚果、牛奶一同入果汁机打至少2分钟,打成坚果牛奶搭配食用。

(图片来源:陈德信)

香煎鲔鱼起司蛋饼佐时蔬沙拉

﹝材料﹞蔬菜蛋饼皮1张、蛋1颗、鲔鱼肉半杯、起司1片、综合生菜40克、番茄40克、胡萝卜30克、小黄瓜半条

﹝调味料﹞橄榄油1大匙、巴萨米克醋2大匙

﹝做法﹞

①热锅入油少许,下蛋饼皮煎至金黄后铲起,入蛋液煎半熟盖上蛋饼皮,翻面后上方铺上捣碎的鲔鱼肉和起司片卷起成蛋饼卷。

②生菜撕片、番茄切块、胡萝卜对半切片、小黄瓜切片,淋上橄榄油和巴萨米克醋。

(图片来源:陈德信)

古早味起司蛋饼+玉米番茄蛋花汤